你知道不同葡萄酒的最佳飲用溫度嗎? 葡萄酒 美食

2021-05-24 11:50:13 字數 652 閱讀 5143

你知?道不同葡萄酒的最佳飲用溫度嗎?不同型別的葡萄酒有不同的最佳飲用溫度,而在品嚐葡萄酒時,溫度是非常重要的一各環節,只有在最適合的溫度飲用,才可以讓香氣完全散發出來,在口感的均衡度上,也可以達到最完美的境界。

通常紅酒的適飲溫度比白酒高,平靜葡萄酒比起泡葡萄酒適飲溫度要高,幹型酒比甜型酒的適飲溫度高。仔細想一下,白葡萄酒在品嚐的時候講究的是清新與清爽的花果香,口感要突出酸度的爽脆,所以溫度低一些會讓飲者感受到白葡萄酒的魅力。建議大家飲用白葡萄酒之前一定要冰鎮一下,否則溫吞吞的口感會讓你感覺不夠愉快,沒準您正在喝的就是一瓶世界頂級的勃艮第乾白呢!

紅葡萄酒

新酒 10-12℃

清淡富有果香型 12-14℃

中等酒體 13-16℃

年輕單寧重紅酒14-17℃

成熟紅酒15-18℃

白、桃紅葡萄酒酒7-10℃

清淡型白酒 7-10℃

濃郁型白酒 12-16℃

半乾型 7-9℃

氣泡酒、香檳 6-8℃

年份香檳 10-12℃

甜白酒 4-6℃

清爽型甜白葡萄酒 4-6℃

玫瑰香甜白葡萄酒 5-7℃

濃郁型甜白葡萄酒 8-10℃

較清淡甜紅酒 14-17℃

較濃郁甜紅酒 15-18℃