4步教你做出外酥裡嫩的炸薯條,味道不輸快餐店

2021-05-23 08:14:35 字數 1343 閱讀 7758

薯條兒是快餐店和西餐廳裡的一種常見食物,非常受年輕人喜愛。炸薯條兒食材:土豆、油、鹽、番茄醬①、土豆洗淨去皮,切成粗細均等的長條兒,放進碗中。如果大家以後想吃薯條兒了,不如下次自己在家做吧,味道一點兒也不輸快餐店。

薯條兒是快餐店和西餐廳裡的一種常見食物,非常受年輕人喜愛。不過這種食物雖然好吃,但畢竟屬於油炸物,很容易發胖,所以最好不宜多食。

平時吃慣了麥當勞的薯條兒,這次也想自己親手做做看,沒想到做得還挺成功。喜歡吃薯條兒的朋友,可千萬別錯過此次的料理教程哦!

炸薯條兒

食材:土豆、油、鹽、番茄醬

①、土豆洗淨去皮,切成粗細均等的長條兒,放進碗中。往碗裡倒入少許清水浸泡10分鐘,去除澱粉,這樣口感會更脆。

②、鍋中倒入適量的水,加熱燒開,把土豆條兒從碗裡控幹水分,放鍋裡煮5分鐘,加少許鹽。

③、把煮好的土豆條兒,放在廚房紙上,吸乾水分。接著放進碗裡,擱冰箱冷藏40分鐘左右。

④、在鍋里加入適量的油,中火加熱,放冷凍好的土豆條兒進行油炸。炸成金黃色撈出,再復炸一遍,控幹油,最後撒上少許鹽。

薯條兒炸好後,放盤子裡,吃的時候可以蘸些番茄醬食用,味道更佳。

做料理不管成功與否,最重要享受烹飪的這個過程。當新鮮的食材,通過自己的精心烹調,變得一道道可口的美食,除了美味之外,更多的是一種成就感在裡面。如果大家以後想吃薯條兒了,不如下次自己在家做吧,味道一點兒也不輸快餐店。