紅燒豬耳朵的做法,調料簡單味道棒!

2021-05-23 07:19:17 字數 390 閱讀 1990

食材:豬耳朵1個、青椒、蒜、薑片、蔥、醬油、蠔油、辣椒醬、料酒、胡椒粉。

做法和步驟:

1、把豬耳朵切大塊,薑切片,蔥綁成蔥結。把豬耳朵洗淨後,蔥,姜冷水沒過豬耳朵的水量下鍋煮,燒開煮幾分鐘,然後撈出來用清水沖洗乾淨,等涼了後,就切片。

2、把豬耳朵全部切好後,接著把青椒切段,蒜米切粒,薑切片,開鍋倒入油,燒熱後,放入蒜米和薑片爆香,把豬耳倒到鍋裡一起翻炒,倒入料酒繼續翻炒,邊炒邊依次加入醬油,耗油,胡椒粉,辣椒醬,翻炒到豬耳朵上色均勻,然後倒入半碗水,蓋上蓋子,燜上個五分鐘,然後就放入青椒一起爆炒。

3、抄個2分鐘就可以放入鹽,炒均勻就可以出鍋開吃了!