經典名方 春天當季養生湯品之茯苓眉豆煲豬脊骨湯

2021-05-23 06:53:16 字數 1153 閱讀 7714

目前是穀雨節氣,其氣候特點就是多雨,空氣中的溼度逐漸加大,從而導致身體有溼困表現,穀雨養生要注意祛溼保健。可以多吃一些祛溼利水的食物,如薏苡仁、白扁豆等。當然還有適合的湯品--茯苓眉豆煲豬脊骨湯。

茯苓眉豆煲豬脊骨湯

【藥材】鮮土茯苓。

【藥食同源】生薑。

【食物】眉豆,豬脊骨。

【製法與服法】鮮土茯苓颳去外皮、洗淨,切塊狀;眉豆稍浸泡,洗淨;豬脊骨洗淨,用刀背敲裂,然後將各湯料與生薑一起放進瓦煲內,加入清水3000毫升,武火煲沸後,改為文火煲2個半小時,調入適量的食鹽便可。         

【功效】具健脾益氣、祛溼利水、消除疲倦、強壯身體。

【適應症】適應於春暖雨溼時日常保健之品,男女老少皆宜 。

土茯苓本品為百合科多年生常綠藤本植物光葉菝葜的塊莖。

刺豬苓、過山龍、紅土苓。

性平,味甘、淡,歸肝、胃經。

具有解熱毒、利水溼的功效,可用於**溼毒、下焦溼熱,主治各種**病及洩瀉、腎病。現代醫學認為其對消化道的食管癌、胃癌、直腸癌有改善症狀的作用。土茯苓多為幹品入藥,鮮品多用於食療湯品上。

眉豆飯豇豆、米豆、飯豆、甘豆、白豆等。

李時珍稱'此豆可菜、可果、可谷,備用最好,乃豆中之上品'。

甘鹹,平。歸經入脾、腎經。

《孫寡人食忌》:'味鹹。'

《嘉佑本草》:'平,無毒。'

《品彙精要》;'味甘,性平,無毒。'

《本草求真》:'入腸、胃、腎。'

功能主治調中益氣,健脾益腎。能健脾除溼。用於脾虛有溼,體倦乏力,少食便溏,或水腫;婦女脾虛帶下;暑溼為患,脾胃不和,嘔吐腹瀉。