十分鐘自制涼粉

2021-05-21 22:59:53 字數 337 閱讀 2063

十   分   鍾  自  制  涼  粉

土豆澱粉1:2加水調勻,鍋中加3份的水燒開,倒入調勻的澱粉水不停的攪拌,小火煮至透明冒大泡,量少的話就可關火,量大的話要多煮一會並上下翻動,保證成熟均勻。倒入保鮮盒中晾涼就可加調料汁食用了。著急的話放入涼水中會更快點吃到。

今天吃芹菜特意取一些芹菜葉攪拌機打成汁在調好的澱粉中加入一些成淺綠色,成品很像綠豆涼粉。如果加入番茄汁應該也行,下次在做吧!

要點:1,和水的比例不能太高,我是按照1:5做的,水的分量是5份,太多的話,就不筋道了。

2,加入開水的粉漿一定要調勻,不能有沉澱。

3,倒入粉漿後要不停的攪拌。