秀色可餐的美食做法,齊聚網友的智慧

2021-04-13 08:34:19 字數 2001 閱讀 7143

宮保蝦球】原料:大蝦、大杏仁、蔥薑蒜、幹辣椒、 花椒、鹽、白糖、料酒、醋、香油、澱粉、水、食用油。 做法:1、大蝦洗淨去頭去殼,背部中間用刀劃開,去除蝦線; 2、處理好的蝦仁用料酒、澱粉、少許鹽拌勻,醃製片刻入味; 3、幹辣椒去籽切小段,蒜切片,蔥姜切小粒備用; 4、將鹽、白糖、料酒、醋、澱粉、水、香油拌勻做成調料汁備用; 5、鍋內油燒至6成熱,放入幹辣椒和花椒煸炒出香味; 6、放入蝦仁炒散;

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蠔油彩椒白玉菇1.白玉菇從盒中取出,切去根部洗淨,每個都掰開;2.彩椒、青椒洗淨,彩椒和青椒切絲,大蒜切片;3.起油鍋,爆香蒜片,放入白玉菇略炒;4.再放入彩椒和青椒,加入鹽、糖、蠔油;5.大火翻炒至彩椒7成熟,加味精調勻即可出鍋。

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茄汁龍利魚龍利魚化冰洗淨,切片。加入姜、鹽、黃酒、胡椒粉、幹澱粉、橄欖油,醃5分鐘。番茄、萵筍切塊。鍋內倒水加熱,放入魚片,汆2分鐘,撈出控幹。另備一鍋,加入油,薑片、番茄塊、萵筍片翻炒。倒入龍利魚片,加水澱粉收汁即可。

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香煎牛扒1、洋蔥切絲,胡蘿蔔切棗核狀,蘆筍切段,蒜切蓉。2、牛排用刀背拍鬆,用鹽、黑胡椒粒、胡椒粉、蒜蓉塗抹醃漬。3、鍋中放油煸香洋蔥,炒到微焦放黃油炒香。4、放入牛排煎至一面焦黃,烹入紅酒,翻面煎至兩面金黃。5、另取一鍋放黃油、鹽投入西藍花塊、蘆筍、胡蘿蔔煮透撈出,裝盤即可。

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香炸芝麻羊肉1、先把羊肉切成兩釐米見方的肉丁,裡面放花椒粉、孜然碎粒、辣椒粉、醃炸粉、白芝麻、鹽、雞粉和醬油。2、羊肉裡再放入黃酒拌勻,最後撒入適量的幹澱粉用手反覆的抓勻,抓勻後醃製30分鐘備用。3、鍋中注入適量烹調油,油溫燒至五成熱下入醃製好的羊肉炸熟,然後撈出羊肉把油溫提升至七成熱,再把羊肉下入油鍋中復炸一遍,炸至羊肉皮脆撈出,然後便可碼盤上桌使用。

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山藥醬燜鴨 製作步驟 1. 鴨子剁塊,進冷水鍋,焯水後用熱水洗淨浮沫備用。 2. 取鍋,不用加油,將鴨塊的鴨皮朝下放入鍋內,用小火煸出鴨油。 3. 加入如圖中大小的勺1勺黃醬、兩勺醬油煸炒上色。 4. 加入一聽啤酒。 5. 放入蔥、姜、五香、桂皮,大火燒開,加蓋,轉小火燜1個小時。 6. 加入去皮切成滾刀塊的山藥,加入糖、雞精調味,加蓋,再燜 10分鐘即成。

秀色可餐的美食做法,齊聚網友的智慧

檸香歐芹烤雞腿1、雞腿兩面都用刀劃3道口子,以便更好的入味 蒜切片,備用;2、用橄欖油,生抽,鹽,黑胡椒,檸檬汁,蒜片,歐芹碎將雞腿醃製至少30分鐘(可用保鮮膜封住放入冰箱); 3、烤箱預熱180度,烤8分鐘,翻面烤8分鐘,再翻面烤8分鐘,直至雞肉全熟並表面略微焦黃為止。