美食推薦 西蘭花炒蝦仁,白菜豆腐,素炒油菜的做法

2021-04-11 05:18:17 字數 798 閱讀 1810

西蘭花炒蝦仁

材料:蝦仁8只、西蘭花1小個、鹽、蒜、生抽、澱粉、油。

做法:1、西蘭花洗淨,用淡鹽水浸泡30分鐘,去掉粗莖,擇成小朵;蝦仁用生抽、澱粉醃一下;大蒜拍破切碎。

2、鍋中注入適量清水,燒開後加入少許鹽,將西蘭花放入,煮幾分鐘熟透後撈出。

3、鍋中倒入少許油,下蒜末和蝦仁翻炒變色後,放入西蘭花翻炒均勻即可出鍋

白菜豆腐

材料:白菜 800克、豆腐 400克、植物油 3湯匙、姜 1片、蒜 3瓣、細香蔥 1根、食鹽 1.5茶匙、雞精 1/2茶匙

做法:1、白菜切段,豆腐切塊

2、豆腐和白菜各下水焯一下,撈出瀝乾;鍋中倒植物油燒熱,放入姜蒜蔥,炒香

3、放入豆腐略煎一下,加水(或高湯)小燉一會兒;放入白菜翻炒幾下,最後調入鹽和雞精即可

素炒油菜

材料:油菜、鹽,味精,蔥、姜、蒜(切好備用),蝦皮

做法:1、鍋內放油,待油熱後放入蔥、姜、蒜炒香。

2、蔥、姜、蒜炒香後,放入油菜、蝦皮,大火炒1分鐘。

3、再加鹽、味精即可出鍋。