CCTV7《食尚大轉盤》麻婆豆腐的做法

2021-04-17 18:45:33 字數 483 閱讀 8718

cctv7《食尚大轉盤》麻婆豆腐的做法

牛肉:補脾胃、強筋骨、益氣血

白玉韌豆腐2盒

牛肉半斤相剋食物

牛肉餡適量

料酒適量

蔥適量相剋食物

泡辣椒一袋

豆豉適量相剋食物

花椒麵適量

辣椒麵適量

花椒油適量

水澱粉適量

老抽適量

生抽適量

郫縣豆瓣醬適量

蒜適量相剋食物

自制紅油適量

素油適量

用手機看這道菜做法

三次水澱粉勾芡、關火後繼續用餘溫加熱。

20粒大米就能洗乾淨滿是油的辣椒醬瓶。(大米含有澱粉,具有去油去汙的能力,加上大米粒本身帶有稜角,在搖動中產生摩擦力,就能夠清潔掉黏在瓶壁上的醬漬了。)